Startup Sallea von HSG-Absolventin arbeitet am Fleisch der Zukunft

* Hamburger, Lachsfilet oder Steak aus der Zellkultur: Dieses sogenannte «kultivierte Fleisch» hat riesiges Potenzial. * Das Startup liefert flexible Formen, in denen Fleisch wachsen kann. Das macht erstmals die Produktion ganzer Fleischstücke möglich. * Die HSG-Absolventin Anna Bünter (Bildmitte) ist eine der drei Gründerinnen.

Universität St.Gallen
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Veröffentlicht am

5.3.2025

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